Lamiel de Alcarria es un producto exquisito y natural que se ha ganado un lugar destacado en la gastronomía española. Su sabor único y sus propiedades beneficiosas para la salud la convierten en una opción ideal para regalar en comuniones. Los tarros de miel, además de ser un obsequio dulce y delicioso, también son []
Quela miel de la Alcarria es una de las mejores del mundo es un hecho, y se ve en que el 100% de su producción anual es totalmente vendida, tanto dentro como fuera de España, cuyo mayor cliente internacional son los países árabes para la elaboración de sus dulces, Luis Jabonero nos enseñó las distintas variedades de miel
Elotro plato de hoy es el rey de la matanza: el morteruelo. Se elabora con hígado, papada, lomo y codillo (todo del cerdo), además de carnes de caza como perdiz y conejo, y una mezcla de
Mielde la Alcarria se obtiene de flores silvestres, fundamentalmente del espliego, el romero y el tomillo, muy abundantes en la comarca, y se puede encontrar en mayor o menor grado de viscosidad, dependiendo del grado de cristalización. Era tradicional que se envasase para la venta en parrones de barro acompañados de una cucharita de
Asípues la Miel de La Alcarria se podrá encontrar en estado líquido o cremoso dependiendo del grado de cristalización de la misma. TIPOS Las principales plantas silvestres para la elaboración de la Miel de La Alcarria son las pertenecientes a la familia de las labiadas, como el romero, el espliego y el tomillo.
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